meine Lieblingsrezepte

Was mir von meinen gebloggten Rezepten persönlich am allerbesten schmeckt und dass ich nicht auf meine Lieblingsgerichte vergesse...

2021

Zweierlei Topinambur (Püree und Chips) mit Belugalinsen und Orangen
auf sizilianische Art (nach Cettina Vicenzino),
ein absolutes Lieblingsessen, weil unglaublich harmonischer Geschmack!

2020

"Kürbis Piccata alla Milanese" Kürbisschnitzerl mit Kürbissauce und Pasta,
Butternuss Kürbis einmal in der Tomaten-Sauce und zweitens mit Haselnuss-Brösel knusprig paniert, ein fast veganes Festessen (mit Ausnahme der Panier mit Ei).

Hasselback Kartoffeln mit Karottengrün- Pesto und Karottensalat, alles aus dem eigenen Garten,
eine vegane und sehr erfrischend-harmonische Kombination

sehr gern mögen wir Eierschwammerl, immer frisch gesammelt, hier ein schnelles Eierschwammerl-Gulasch mit Kärntner Bauernbrot

immer wieder süße Topfenknödel mit fruchtiger saisonaler Begleitung

Curry mit Süßkartoffel und Kohlsprossen / Rosenkohl, auch vegan.

Die Kombination der erdig-milden Süßkartoffeln mit den leicht bitteren Kohlsprosserl ist genial! 

2019

Sachertorte forever

Es geht doch nichts über selbst gemachte Nudeln, mit Sauerteig-Nudelteig schmecken sie besonders einzigartig!

Liste wird ergänzt