Foodblogbilanz 2025

 

Weiße Weihnachten und auch Schnee zu Silvester hatten wir hier schon Jahre nicht mehr. Zumindest wettermäßig hat das Jahr 2025 im Osten von Österreich somit wunschgemäß geendet.

Zeit Bilanz zu ziehen und wie jedes Jahr habe ich den Start der Foodblogbilanz des abgelaufenen Jahres auch diesmal wieder verpasst und schicke meinen Beitrag eben jetzt im neuen Jahr.

#Foodblogbilanz2025 - die Fragen

gesammelt von Sabrina & Steffen, danke herzlich dafür!



1. Was war 2025 dein erfolgreichster Blogartikel?

Es war der nigerianische Rindfleischtopf, der die meisten Klicks bekommen hat. Beef Stew geht offenbar nicht nur bei uns immer! Die gebratenen Kochbananen fanden wir dabei das i-Tüpfelchen.

Die Beiträge zu diversen Blogevents sind bei mir sowieso immer die erfolgreichsten, was die Anzahl an Kommentaren und Klicks angeht. Bei anderen Posts wird kaum einmal kommentiert, außer vielleicht von Bloggerinnen, mit denen man schon länger verbunden ist (und bei denen man selbst auch kommentiert).

2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet?

Solche bunten veggie Teller (nicht Bowls) mit verschiedenen Komponenten wie dieser mit den Hirse-Buchweizen-Laibchen, etwas Rohkost, Dip, Kartoffeln etc. mag ich wahnsinnig gerne. Nicht nur, weil sie gesund und (hoffentlich) ausgewogen sind, sondern weil auch das schöne Anrichten beim Genuss mitspielt.... und das macht mir immer mehr Spaß (ich weiß, hier ist noch Luft nach oben...). 😉

Das mehr oder weniger gefällige Anrichten ist auch bei diesem syrischen Nudel-Linsengericht nicht unwichtig. Mich hat dieses lauwarme Gericht sehr positiv überrascht und wir hatten es einige Male. Das Nachdenken über die Lebenssituation und Mentalität der syrischen Mitbewohner im Land hat mich ebenfalls beschäftigt.

Ciceri e tria, die Kichererbsensuppe mit Pasta aus Apulien hat uns wieder zum Träumen gebracht an unsere schönen Reisen in den Süden Italiens, die auch schon wieder etliche Jahre her sind. Bei dieser traditionellen Suppe zeigt sich wie so oft, wie viel man aus einfachen Zutaten, die aber top sind, herausholen kann...

Jetzt beim Schreiben fällt mir gerade auf, dass die Gerichte, die mir 2025 am meisten bedeutet haben, zufällig vegetarisch und vegan sind. Wir essen weiterhin gerne Fleisch und Fisch, aber nicht oft und wenn, dann aus möglichst artgerechter Haltung. Die veggie Küche lag mir aber heuer sehr am Herzen, auch deshalb, weil ich mit Krafttraining begonnen habe und so viel für einen gesunden Geist und Körper tun kann.

3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?

Nur drei Kochblogs? Na gut...

Was das Erdenken und schöne Anrichten von veggie Tellern (siehe Pkt. 2) angeht, so machte das kaum jemand fantasievoller als Micha. Die schönsten Beiträge und Zöpfe flocht Maria. Die herrlichsten Cremetorten buk Zorra dieses Jahr. Nicht nur asiatisches Essen zeigte Susi am authentischsten, teils italienisch geprägte Gerichte gab es bei Daniela und herrliche Menüs für Gäste bei Bine. 

Uups, das sind schon mehr als drei... und mir würden noch weitere schöne Kochblogs einfallen, Blogs zu anderen Themen auch...

4. Welches der Rezepte, die du 2025 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum?

Dieses Jahr musste es oft schnell gehen, da wir so "nebenbei" wegen unserer Hausrenovierungs-Baustelle mit vielen Erledigungen und Terminen beschäftigt waren.

Das Blitzgericht Chinakohl süß-sauer-scharf kam mir da sehr entgehen, es ist im Nu fertig, sehr gesund und schmeckt! Man will ja auch nicht immer nur ein schnelles Käsebrot essen, oder? 

Auch der spanische Ofenkürbis mit einer Sauce aus Zwiebeln, Tomaten und Oliven ist so ein schnelles und hervorragendes Gericht. Wir genossen es zuletzt öfter und auch in anderen Varianten mit zB. Süßkartoffeln. 

Und wieder sind die bevorzugten Gerichte, die ich am häufigsten gekocht habe, zufällig vegan... 😋 Man kann sagen, dass meine Alltagsküche zumindest vegetarisch ist.

5. Welches Koch- oder Blog-Problem hat dich 2025 beschäftigt? Und hast du es gelöst?

Es gab nicht wirklich ein Koch- oder Blog-Problem. Gut, das Strudelteig-Ausziehen kann ich immer noch nicht wirklich, aber ich hatte 2025 auch keine Lust Muße zum Üben.

Uns haben auf der Hausrenovierungs-Baustelle (unseres Zweitwohnsitzes) andere Herausforderungen beschäftigt, zB. die Küche neu zu gestalten.

Dabei haben wir uns entschlossen, die 30 Jahre alten Küchenmöbel meiner Mutter doch zu behalten und neu anzuordnen - nicht nur aus Kostengründen, sondern weil sie eigentlich eh noch ok. waren und es nachhaltig ist! Die Küchenfirma im Ort hat uns mit Ergänzungen, neuer Arbeitsplatte und Geräten versorgt und die Küche neu aufgestellt.

Wollt ihr vorher-nachher Bilder (der selben Wand) sehen?

die Küche meiner (verstorbenen) Mutter auf einem alten Foto

zu Jahresbeginn 2025 ausgeräumt und die Möbel in der Garage gelagert

Wände sind zum Niederreißen da... 😧

geputzt

neu aufgestellt

die Rückwand gefliest

 

Alles ist gut! Mittlerweile haben wir uns eingelebt (auch wenn wir nicht ständig hier wohnen) und sind sehr glücklich mit der neuen-alten Küche!

Besonders freut es mich, dass der Küchentisch meiner Oma aus den 1950-ern jetzt frisch gestrichen wurde. Er steht da wie fast neu, oder? 😉 

Ich liebe es, hier in der Morgensonne zu frühstücken und ihn vor allem als große und strapazierfähige Arbeitsfläche beim Kochen und Backen zu nutzen. Als erstes sind die Käse-Salzstangerl von neulich auf diesem Tisch entstanden... 

6. Was war deine größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres –
welches Lebensmittel, welches Rezept, welche Küchentechnik, welcher Geschmack hat dir eine völlig neue Welt eröffnet?

Sehr interessant fand ich die TCM-Kraftsuppe, wo die Zutaten stundenlang langsam ausgekocht werden. Dadurch geben sie ihre Inhaltsstoffe und Energie an die Suppe ab, die in der TCM als "Medizin" bezeichnet wird. Nicht immer koche ich eine klare Suppe auf diese Weise, aber sie schmeckt schon viel gehaltvoller als eine schnelle Suppe, finde ich.

7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den Besucher*innen auf deinen Blog gekommen sind?

Leider finde ich bei Blogger keine Suchbegriffe.

8. Was wünschst du dir und deinem Blog für 2026?

Ach, ich glaube, wir (Hobby-) Blogger*innen wünschen uns im Grunde alle das gleiche - mehr Klicks und Kommentare, weiterhin Freude am Bloggen und den Austausch untereinander! Lassen wir uns von kommerziellen Seiten mit penetranter Werbung nicht zu sehr irritieren...

Ich hoffe, dass die Blogs, die ich gerne verfolge, nicht sang- und klanglos verschwinden, wie so viele. Sigrid hat mit Jahresende ihren Vollwert-Blog leider geschlossen und hat dies in einem letzten Post angekündigt - so etwas gefällt mir, auch wenn ich sie vermissen werde!

(unbezahlte Werbung)

Auf solche "Glücksfische" zu Neujahr freue ich mich immer, auch wenn es sich "nur" um dicke Biskotten bzw. Löffelbiskuits in Fischform handelt. Sie schmecken einmal im Jahr zum Sekt oder zum Orangensaft richtig gut und man muss sie vom Schwanz weg essen, damit einem im neuen Jahr das "Glück nicht wegschwimmt"... 

So wünsche ich euch viele Glücksfische im neuen Jahr!