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| Wurst im Glas |
Unter österreichischen FoodbloggerInnen läuft heute eine konzentrierte "Wurst" - Aktion (natürlich anlässlich des unglaublichen Sieges von Conchita Wurst beim Songcontest) und obwohl ich nicht bei fb oder twitter bin, mache ich einfach ungefragt mit...
Auch ich hab so wie die Turbohausfrau spontan leider keine österreichische Wurst zu Hause. Ich habe aber meinen Vorratsschrank inspiziert und die höllisch scharfe streichfähige Salami N´duja im Glas aus Kalabrien zu Tage gefördert. Ich habe sie original aus Kalabrien mitgebracht, als wir vor rund 2 Jahren einmal in Tropea waren. Die hält sich wohl ewig ;-)
Man könnte diese Salami auch aufs Brot streichen, aber die ist soo scharf, dass ich sie lieber zu einer schnellen Pastasauce verkoche:
N´duja-Sauce
1 Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, etwa
1 (-2) Esslöffel N´duja darin verlaufen lassen,
1 Dose Tomaten kleinwürfelig geschnitten (im Sommer natürlich frische) dazugeben und gut einköcheln lassen,
etwas salzen,
mit beliebiger Pasta vermengen und mit Pecorino bestreuen.
Ein blitzschnelles Essen und sehr scharf...
Da bei Susanne Magentratzerl bzw. Kochtopf / Zorra gerade ein Event zum "Vorratsschrank aufräumen und Schätze suchen" läuft, schicke ich meine schnelle kalabresische Salamisauce gleich zu ihr - ein Glas weniger im Vorratsschrank!
Hallo Friederike!
AntwortenLöschenDieses Jahr habe ich nach langer Zeit wieder einmal den Song Contest verfolgt. Dieser Mensch Conchita Wurst ist unglaublich. Ich kann es nicht beschreiben, diese Ausstrahlung und jedes seiner Worte haben mich im Innersten berührt.
LG Lemmie
ja, unglaublich! Ich hab zwar den SC nicht angeschaut und auch das Lied nur 1x gehört, aber sonst berührt mich die Sache auch sehr!!
Löschenlg
Liebe Friederike,
AntwortenLöschenja, es war ein großér Sieg von Conchita :O)
Dein Rezept und die Wurst im Glas - genial!
Ich wünsche Dir einen guten Wochenstart!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
dir auch lg
LöschenUm diese Dose im Vorratsschrank beneide ich Dich glühend ;-)
AntwortenLöschenehrlich gesagt bin ich froh, sie los zu haben ;-)
Löschenmir ist diese Salami einfach zuuu chilischarf,
lg
Meine liebe Friederike!
AntwortenLöschenGestern war ich noch Robinienblüten pflücken und die ruhen schon in Zucker - um Mitternacht hab ich noch Blüten gewaschen, abgezupft und getrocknet, weil wir so spät heimgekommen sind.
Und nun lieferst du mir auch noch ein Rezept für Ndjua! Ich habe ein Glas geschenkt bekommen und diese Wurst ist so scharf, dass ich noch nicht wirklich Ahnunf hatte, was ich damit tun soll.
Du rettest also quasi meine Küche derzeit!
find ich ja super ;-)
Löschenund du hast Robinien gefunden!
Für die Sauce sollte man ja die roten milden Tropea Zwiebeln nehmen, aber die kriegt man bei uns so selten,
lg
Ich , als Fleischverweigerin , hab ja keine Wurst daheim , oute mich aber hier und jetzt als Wurst Verehrerin :))
AntwortenLöschenLiebe Grüße , Ursula
finde ich süß :-)
Löschenlg
Ohh scharf kann ich gar nicht essen! Da bekomme ich alle Zustände -lach-
AntwortenLöschenAber das Rezept klingt wirklich faszinierend!
Lieben Gruß, Michaela
Hallo Friederike,
AntwortenLöschenDanke für deine Worte, ich habe erst vor ein paar Tagen an dich gedacht!
sende dir liebe Grüße aus dem Waldviertel
Hermine
Ich glaube, die Künstlerin hätte nie im Leben gedacht, welche Wellen ihr Sieg schlagen würde. Unglaublich, wo es jetzt überall um die Wurst geht. ;)
AntwortenLöschenHallo Friederike,
AntwortenLöschenselbst in Apulien mögen wir die kalabrische Wurst ... aber nur im Winter. Im Sommer bekommt man ansonsten Schweißausbrüche :)). Ich nenne sie auch "Nutella Kalabriens". Am liebsten, wie von Dir beschrieben, mit Pasta und weniger als "Brotaufstrich", da sie wirklich unglaublich scharf ist.
LG aus Apulien,
Claudia