Der Frage, ob es beim Geleekochen auch bei weißen Rosen einen Farbumschlag ins rötliche gibt, bin ich für Barafra nachgegangen.
Unsere "Schneewittchen"-Rosen, weiß und zart duftend, ein alter Rosenstock, den wir seit schätzungsweise 60 Jahren südseitig im Vorgarten haben.
Ich habe mich genau nach Barafras Rezept für ihr Rosengelee gehalten und hab gebannt der Zugabe von Zitronensaft zugeschaut...
...aber es blieb beim ursprünglichen grünlichen "farblosen Farbton".
Jedoch der Duft und Geschmack!!!
Als Vergleich dazu das Blütengelee aus samtigen dunkelroten Rosen, das ich aus einem Rezeptmischmasch von Barafra und der Küchenschabe fabriziert habe.
