ohne Brot auf dem Hutwisch

Wintersonne
das Foto passt auch zu Katjas Himmelsbildern

Auf dem Hutwisch waren wir heute...
Woher der kleine bewaldete Berg (nicht ganz 900 m hoch) im südlichen Niederösterreich nur seinen witzigen Namen hat? Bereits die Kelten sollen auf dem Gipfel einen befestigten Wachposten gehabt haben, das kann man sich gut vorstellen, denn der Rundblick über das Land ist bei klarem Wetter fantastisch. Von der Aussichtswarte konnte man heute den verschneiten Schneeberg recht gut sehen (Foto ganz unten), dann trübte es sich bei starkem, eisigem Wind rasch ein und wir traten den Rückzug an.

wunderschöner Wald und (noch) gute Aussicht

Gut, wenn zu Hause dann schnell heißer Tee auf dem Tisch steht und das gestern abend frisch gebackene französische Landbrot von Susanne (Magentratzerl, Rezept hier, sie hat es so schön detailliert beschrieben!).

Pain de campagne nach Bertinet

Einfach nur Butter drauf und genießen, so habe ich es am liebsten! Das Brot schmeckt uns immer wieder sehr gut und es hat eine knusprige Kruste, ich habe es mit einem höherem Roggenmehlanteil (1:1 mit Weizenmehl) und auch mit grob gehackten Walnüssen schon gebacken, es gelingt immer! Empfehlung!
Und auf den gemütlichen Hutwisch gehen wir im Herbst bei sehr! guter Fernsicht wieder...