Lesehunger und Mousse au chocolat für Commissario Tron

Corte Tron - einsames Gässchen in Venedig

Dem Namen Tron begegnet man in Venedig immer wieder und einer der Trons war im 15. Jahrhundert tatsächlich Doge.

Sein fiktiver Ur...enkel Conte Alvise Tron aus meinem Krimi ist verarmt und verdient als Commissario der venezianischen Polizei gerade einmal sein karges Auskommen. Die Krimireihe vom deutschen Autor Nicolas Remin mit dem sympathischen Commissario Tron spielt in den 1860-er Jahren in Venedig.

Wenn man Krimis und Venedig gemischt mit Historie mag, dann nur zu!! Es gibt 6 Bände, 5 davon habe ich mittlerweile zur abendlichen Entspannung gelesen und den 1. Krimi im Dezember stilecht in Venedig begonnen. Dieser spielt im nebeligen venezianischen Winter und das passte zu unserem Aufenthalt im Dezember. Und zu Shermins Lesehunger Dauerevent.

schöne Paläste in Venedig

Den Palazzo Tron am oberen Abschnitt des Canal grande gibt es tatsächlich (ich habe leider kein Foto) und heute ist er prächtig renoviert und Sitz einer Universität. 

Im Krimi im 19. Jahrhundert ist der Palazzo feucht und kalt, die Fenster schließen schlecht, das Dach ist undicht  und die Mauern zum Seitenkanal saugen sich bei jedem Regen voll....  daher sind die Gobelins an den Wänden ständig feucht und muffeln vor sich hin (igitt). 

Aber einmal im Jahr erwacht der Palazzo Tron zu altem Glanz, wenn der traditionelle Maskenball stattfindet, wo der Ballsaal schon Tage vorher geheizt wird und dann mit hunderten Kerzen erleuchtet wird. Die eleganten Gäste kommen mit ihren Gondeln vom Canal grande und auch das Wassertor des Palazzos wird einladend beleuchtet. 

Commissario Tron fährt natürlich mit der Gondel ins Präsidium und zu seinen Mordermittlungen und diese gestalten sich immer recht verwickelt und mit vielen Wendungen. Adelige Hoheiten sind vor Verwicklungen nicht sicher (zB. Kaiserin Sisi, die 1862 tatsächlichen mehrere Monate in Venedig war; der Autor hat gut recherchiert).

Eine hübsche Principessa spielt eine wichtige Rolle. Und es gibt den Vorgesetzten des Commissario, der wie bei Brunetti (Donna Leon) oder Kottan (österreichische TV-Kultkrimis) ein wenig „speziell“ ist. Die Krimis sind alle recht witzig und kurzweilig geschrieben. Man kann in venezianische Pracht und Abgründe abtauchen und sich freuen, dass man es heute auf dem Sofa daheim warm und kuschelig hat. 

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Der adelige Commissario wird mit jedem Krimi sympathischer, menschlicher und auch "süßer" im Hinblick auf seine Vorliebe für Desserts, für die er gern das Hauptgericht auslässt und sich dafür beim Nachspeisenbuffet doppelt bedient. Er hat keine Probleme damit, nach und nach 4 ganze Ananas aufzuschneiden, mit Schlagobers (Sahne) zu bedecken und mit Mandelkrokant bestreut zu verputzen...
Wenn es Mousse au chocolat gibt, bestreut mit Schokospänen, dann wird sie von den Dienern im Palazzo in einer großen Schüssel bereitgestellt und Tron würde sich nicht mit einer Portion oder einem einzigen Törtchen zufrieden geben ;-)

Mousse au chocolat-Törtchen

(für 3 Törtchen mit 8 cm Durchmesser)

• 150 g dunkle, gute Schokolade mit
• optional etwas Chili 
• 70 g Butter                    im Wasserbad schmelzen
• 2 Eidotter einrühren
• etwas Inländer-Rum oder Amaretto.
• 2 Eiklar zu Schnee schlagen und
• 60 g Zucker einschlagen. Den Schnee unter die leicht abgekühlte Schokolademasse heben. 

ca. 10 Vollkorn-Biskotten (Löffelbiskuits) halbieren und damit den Innenrand von Dessert-Ringen bilden, die Schokolademasse einfüllen und die Törtchen ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. 
Die Ringe vorsichtig entfernen (mit einem Messer an der Innenseite entlang fahren), die Törtchen noch etwas stehen lassen, dass sie nicht so kühlschrankkalt sind und dann mit Schlagobers oder Früchten dekorieren.  

Mit diesem Mousse au chocolat und mit getränkten Biskotten lässt sich auch ein herrliches Schoko-Tiramisu bzw. Schichtdessert mit Bananen etc. machen. 

Rezeptquelle: frei nach "Bubbacco", Wien 

aus dem Buch: 

"Tron unterdrückte den Impuls, sich seine Portionen Mousse au chocolat mit dem Servierlöffel in den Mund zu schaufeln, anstatt den kleinen Dessertlöffel zu benutzen" ...

so einfach und so gut!!
Empfehlung!