auf dem Rialto-Markt und Pasta mit Radicchio

ach, wie beneide ich die Italiener um ihre schönen Märkte mit einem Angebot an frischem Obst, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten und allerlei sonst, von dem wir zu Hause nur träumen können... 

Im Urlaub sind Märkte für mich immer ein Anziehungspunkt (wenigstens nur schauen!) und natürlich diesmal auch der Markt in der Nähe der Rialtobrücke in bella Venezia: 

die geputzten Artischoken begeistern mich immer wieder (oben links), auch die winterlichen Bittergemüse wie Puntarelle und Cime di rapa; Huhn mit Füßen dran hätte ich auch gern...

Gekauft habe ich aber nur sonnengetrocknete Tomaten aus dem apulischen Salento und aromatische Clementinen. 

Heimtransport von allerhand eingekauften Schätzen mit dem Vaporetto über den Canal grande ins Hotel

Der Rialto-Markt heißt nicht umsonst Pescheria / Fischmarkt. Muscheln habe ich erst vor ein paar Jahren lieben gelernt und ich muss sie nicht selbst zubereiten, im Restaurant können die das besser ;-)

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Wir haben soo ausgezeichnet gegessen in Venedig! Es gibt viele gute und leistbare Lokale - abseits der bekannten Routen und Touristenströme, man muss nur ein bisschen suchen. 

oben links Branzinofilet bedeckt mit Lauch-Radicchio Gemüse (sehr gut!) und Venusmuscheln,
oben rechts sind meine geliebten eingelegten Sardinen mit Zwiebeln "sarde in saor",
unten links eine herrliche Kalbsleber auf venezianische Art mit Polenta und das unansehnliche und unscharfe Ding unten rechts ist eine Wahnsinns-Lasagne mit Radicchio und Taleggio-Käse! 

Die Kombination von Pasta mit dem leicht bitteren Radicchio ist eine Wucht und musste zu Hause sofort nachgekocht werden:

Pasta mit Radicchio
für 2 Personen

• 1 Radicchio waschen und in 1 cm Stücke schneiden, die schönsten gelockten Spitzen für Salat verwenden.
  Welche Sorte Radicchio man nimmt, dürfte nicht von großer Bedeutung sein, ich habe ein paar von diesen länglichen eleganten mitgebracht:

Radicchio Rosso di Treviso Tardivo

• beliebige Nudeln kochen
• 1 kl. Zwiebel in Olivenöl weich schmoren, ohne viel Farbe nehmen zu lassen
• etwas Lauch dazugeben und zum Schluss den Radicchio

nur kurz durchschwenken, salzen, pfeffern (schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer) und gleich die gekochten Nudeln dazugeben. Anrichten und mit grob geriebenem Käse bestreuen. 

so einfach und so gut!

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