selbstgemachte Hustenzuckerl

Bei uns in Wien tanzen gerade die ersten Schneeflocken aus einem trüben grauen Himmel... sie bleiben zum Glück (noch) nicht liegen. Ich zeige euch lieber Schönwetterfotos, die ich vor ein paar Tagen vom Stephansdom in einen blauen Nachmittagshimmel machen konnte. 

Der Christbaum ist bereits aufgestellt und mittlerweile ist auch der kleine Weihnachtsmarkt neben dem Dom offen. 

Am liebsten würde ich Weihnachten, dem Winter, dem Wetter, der Welt und überhaupt ja etwas husten... leider passt das bei mir derzeit sprichwörtlich, denn mich hat eine erste Erkältung niedergestreckt. Mit selbstgemachten Hustenzuckerln mit Salbei, Ingwer und Honig kann ich wenigstens meinen Hals beruhigen...

Hustenbonbons
Rezeptquelle: Doris
(für 12 Stück)

• 150 g Rohrohrzucker
• 1 Handvoll getrocknete Salbeiblätter, in der Kaffeemühle fein gemahlen
• 1 Esslöffel Honig
• 1 nussgroßes Stück Ingwer, auf einer Reibe fein gerieben
• jeweils 1 Messerspitze Nelkenpulver und Zimt (oder Galgant, wenn vorhanden)
• ½ - 1 Bio-Zitrone, Schale und Saft 

Eine Bonbon-Silikonform und sämtliche Zutaten bereitstellen. Den Zucker in einer beschichteten Pfanne langsam schmelzen lassen, die restlichen Zutaten einrühren (wie das duftet!) und die Zuckermasse rasch in die Silikonform leeren (bevor sie hart wird!). Kühl stellen und dann die einzelnen Zuckerl rausdrücken.

Tipp: nicht zu viel Zuckermasse in die einzelnen Förmchen einfüllen und nicht zu viel Ingwer verwenden... die Bonbons sind sonst zu groß und schmecken beim Lutschen rasch ziemlich scharf...  

einen schönen Samstag trotz Mieselwetter!

Verlinkung zu Katjas Himmelsbildern Nr. 239