lila Quiche zum veggie-day

farbenfrohes Rotkraut/Rotkohl trifft auf blasse Erdäpfel

Donnerstag ist immer veggie-day und bei mir wird es heute schön lila mit einer bunten Quiche, die ich zu Kerstin schicke.  

Rotkraut-Erdäpfel-Quiche

(Rotkohl/Blaukraut-Kartoffeln)

Für den Boden verwende ich entweder diesen Topfenteig (kann man auch einfrieren, dann aber rechtzeitig rausnehmen) oder zur Not eine Packung fertigen bio-Quiche-Teig; eine befettete Form damit belegen.

Belag:

1/2 Kopf Rotkraut hobeln oder nudelig schneiden

1 gr. Erdapfel schälen und stiftelig hobeln

getrennt in einer Schüssel mit Salz und Kräutern (Thymian passt gut) vermischen. 

Ich habe zuerst das Rotkraut in die Form gegeben und obenauf die Kartoffeln, diese werden sonst gleich lila. 

Guss:

250 ml Schlagobers/Sahne

250 ml Sauerrahm

Salz, Pfeffer

2 Eier 

alles vermischen und über das Gemüse verteilen. 

Käse: 

Geriebenen Parmesan oder beliebigen Hartkäse drauf geben und wer das mag, kann ein paar Würferl von Gorgonzola/Dolce latte drauf verteilen, der macht einen interessanten Geschmack.

Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 45 Minuten überbacken und dann genießen! 

Empfehlung für einen beruhigenden, stressfreien lila Tag! 

lila Tulpen im Weckglas mit Häkelborte,
die habe ich bei meiner Namensvetterin hier gesehen und gleich Daumen mal Pi nachgehäkelt

und der lila Fliederbaum wird auch wieder blühen, ein bissl dauert´s halt noch... 

Das Wort lila stammt vom arabischen "lilak" ab und heißt Flieder...

Im www kann man Interessantes und viel Unsinniges über Farben und ihre Bedeutung und die möglichen Auswirkungen auf Körper, Geist, Spiritualität... lesen, aber diese zwei Meldungen (unten) finde ich wenigstens erheiternd ;-) 

1. Helle Violett-Töne, also Flieder sorgen dafür, dass man beim Gegenüber als sensible und mitfühlende Person wahrgenommen wird. 
2. Wählt man eine Bluse oder einen Schal in Flieder, so betont man seine feminine Seite.