ist der nicht schön?
Solche prächtigen Parasol-Pilze kann man jetzt im September im Wald finden. Vergangenes Wochenende war unsere Ausbeute besonders üppig (und wir haben sogar Pilze im Wald stehen lassen... so freuen sich auch die nächsten Sammler oder Waldtiere).
Zwischen diesen beiden Bildern liegen 2 Tage. Wir hatten uns die kleine Senke im (eigenen) Wald gemerkt und schauten 2 Tage später auf gut Glück noch einmal nach. Und da standen die zwei mittlerweile prächtigen Parasol-Pilze.... wie rasch sie doch wachsen und den Hut ausbreiten.
Zu Hause gab es ein Festessen! Parasol schmeckt am besten paniert (wie ein Wiener Schnitzel)! Ich habe es vor einem Jahr hier schon gezeigt. Den Stiel schneidet man weg, er ist meist sowieso hohl. Ich habe die einwandfreien Pilze nicht gewaschen, nur die Hutoberseite vorsichtig abgebürstet.
Herrlich! Es passte noch ein grüner Salat und ein Kräuter Sauerrahm-Dip dazu, mehr war nicht nötig...
Liebe Grüße!
Liebe Friederike,
AntwortenLöschenda habt ihr aber tolle Exemplare gefunden! Ich kann mir gut vorstellen, daß sie so paniert toll schmecken!
Hab einen schönen und freundlichen Wochenteiler!
♥ Allerliebste Grüße,Claudia ♥
ja, die wälder schauen teilweise schlimm aus. ich trockne Parasole und zerstampfe sie im mörser zu pilzpulver, das eine gute würze für soßen ist.
AntwortenLöschenliebe grüße
ingrid
Du Glückliche! So wunderschöne Pilze finde ich nie. Bei mir kommen die fast immer vom Markt.
AntwortenLöschenDie Stiele werden bei mir immer getrocknet und die kommen dann den Winter über in Suppen zwecks Umami.
tolle Tipps lese ich da, sie werden alle ausprobiert, danke!
LöschenIch liebe diese Pilze. Aber wenn ich sie irgendwo im Wald sehe, traue ich mich dann doch nicht, sie mit heim zu nehmen. Zuviel Angst, die Falschen zu erwischen. LG Anita
AntwortenLöschenich nehme auch nur diejenigen Pilze mit, die ich ganz sicher kenne! Hauptsächlich ist das eigentlich nur der Parasol und die Eierschwammerl / Pfifferlinge, leider...
Löschenlg
Dieses Jahr habe ich kaum mal Pilze in unseren trockenen Wäldern gefunden. Aber immerhin sahen wir einen (!) Parasolpilz.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Andrea
wenn es zu trocken ist, wollen die Pilze nicht wachsen, leider...
LöschenLiebe Friederike, heute gibt es bei mir gebackene Parasols mit Erdäpfelsalat. Die Schwammerlsaison hat hier jetzt voll eingesetzt. Der Sommer vorher war ja viel zu heiß und trocken.
AntwortenLöschenLg aus Wien
mmhhh, toll!
Löschenja, der September ist die bessere Pilzzeit!!
lg