ein Schaugarten und geeiste Suppe mit Fleischbällchen

Ein heißer Sommertag in der Steiermark mit einer ausgiebigen Führung durch einen Schaugarten (von Bella Bayer) in der kleinen Stadt Hartberg... und es sieht so aus, als wäre der Sommer zurückgekehrt... 

das ist der riesige Taglilien-Garten von Isabella Bayer mit unzähligen Sorten und Farben! 

Ich habe soo viele Fotos von den schönen Blüten gemacht... aber mehr davon ein anderes Mal! 

eine Pracht-Magnolie!

ein Stück originale Berliner Mauer mitten in der Steiermark

Keramik im Garten
















Tipp für Gartenmenschen und einen Ausflug wert!

und weil es gestern so heiß war und die Maisfelder in der Steiermark so schön dastehen... bzw. ich beim Einkaufen frische heimische Maiskolben entdeckt habe...
gibt es als gesundes Blitzrezept eine...


Sommerliche geeiste Mais-Paradeis-Suppe mit Fleischbällchen
glutenfrei und low carb

(4 Personen)

für die geeiste Suppe alle Zutaten köcheln lassen, eher grob pürieren und kalt stellen,

• 1 mittlere Zwiebel gehackt in etwas Öl anlaufen lassen
• 4-5 mittlere frische Paradeiser / Tomaten würfelig
• 3 frische Maiskolben, die Körner herunter geschnitten
• ca. 1/4 l Suppe oder etwas Wasser + Wein (ich hatte einen Rest Rosé)
• Salz, Chili, Kurkuma
• 1 Handvoll Petersilie

für die Fleischbällchen ebenfalls alle Zutaten vermischen und ein bisschen ziehen lassen:

• 500 g Faschiertes vom Rind/Hackfleisch
• 2 kl. Eier
• 1 mittlere Zwiebel
• 1 Handvoll Petersilie
• Salz, Pfeffer
• 2-3 EL Maisgrieß zum Binden

Bällchen formen und im vorgeheizten Rohr bei rd. 180°C etwa 30 Minuten garen.

Tipp: ich mixe die Eier mit den grob geschnittenen Zwiebeln und der Petersilie und habe dann eine feine Masse, die sich gut mit dem faschierten (Hack-) Fleisch vermengen lässt! 

die kleine feine Stadt Hartberg in der Steiermark