So habe ich einen (halben) Backtag eingelegt:
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| am besten nur mit Butter! |
So wie HIER variiere ich gern das Rezept von Maria und das Brot wird immer ein bisschen anders. Heute habe ich 10% der Roggenmehl-Menge durch Kastanienmehl ersetzt - das ergab einen ganz besonderen und leicht rauchigen Geschmack!! Empfehlung!
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| Apfelfülle |
Unter die leicht rosa Apfelfülle (wegen der roten Apfelschalen) habe ich heute gehobelte Mandeln untergemengt, siehe Foto oben. Das passte wunderbar!
Ein schönes Wochenende wünsche ich euch! Mir macht der herbstliche Nebel nicht allzu viel aus...
Den Blick vom Donauturm in Wien Richtung Stadt fanden wir auch bei (leichtem) Nebel, wie vor einer Woche, interessant. Kaum waren wir nach dem Essen im Turmrestaurant wieder auf der Erde, hatte sich die Sonne durchgesetzt...
Alles schön... der Herbst, die lila Liebesperlen, das Brot...der Kuchen und dann der Blick!
AntwortenLöschen:-))
LöschenSolche Tage am Wochenende liebe ich! Und den kroatischen Apfelkuchen muss ich mir nun wirklich einmal vornehmen. Der muss ja gut sein, wenn du so voll des Lobes bist.
AntwortenLöschenSein Vorteil ist die Art, wie der Teig hergestellt wird und dass die Äpfel im eigenen Saft vorgegart werden. Ich werde die Äpfel nächstes Mal schneiden und nicht reiben, dann können sie beim Vorgaren leicht karamellisieren...
LöschenSo einzelne Nebeltage mag ich auch, wenn sie nicht zu einer durchgehenden Hochnebelphase ausarten.. noch dazu wenn dann noch die Sonne rauskommt. Und der Liebesperlenstrauch ist wunderschön! Ich hab auch einen Brotbackkurs gemacht, aber... na ja... irgendwann... jetzt beginnt ja die Im-Haus-sein-Zeit... ich werde mal mit Semmerln beginnen. Liebe Grüße von Bettina
AntwortenLöschenLiebe Friederike, ich liebe solche Nebeltage sehr :O) Dabei backen, so leckeres Brot und feinen Apfelkuchen, das gefällt mir :O)
AntwortenLöschenIch wünsche Dir noch einen schönen Tag!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️