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Samstag, 12. November 2016

selbstgemachte Hustenzuckerl

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Bei uns in Wien tanzen gerade die ersten Schneeflocken aus einem trüben grauen Himmel... sie bleiben zum Glück (noch) nicht liegen. Ich ...
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Donnerstag, 10. November 2016

Rettungsaktion: Husarenbraten nach Prato

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Meinen NEUEN   Kochbuchklassiker der Prato aus dem Jahr 1887 (19. Auflage - die 1. Auflage ist von 1858!) nehme ich wie schon geschrie...
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Samstag, 5. November 2016

Blick auf Ilovik

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Sehnsuchtsvoller Blick hinüber auf die kleine kroatische Insel Ilovik... wir genossen strahlend sonnige, aber oft auch windige Herbsttage...
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Montag, 24. Oktober 2016

meine Prato und "gesetzte Eier" zum Frühstück

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die PRATO: Die Süddeutsche Küche von Katharina Prato, 19. Auflage, 1887 (1. Auflage 1858) Das hier ist eine vollständige und sehr sch...
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Samstag, 22. Oktober 2016

Herbstsalat Karfiol mit Kaki-Dressing

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Der Herbst ist bunt... wie diese Sharonfrucht... sie ist die mildere Verwandte der Kaki. Im Oktober beginnt ihre Zeit bis in den Frühling...
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Freitag, 21. Oktober 2016

Serviettenknödel mit Kürbis

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Kürbiszeit ist!!  Für mein heutiges Beilagenrezept habe ich einen "Langen Neapolitaner" verwendet (der aber nicht im Körbch...
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Sonntag, 16. Oktober 2016

Apfelmuffins mit Gewürzzucker und Olivenöl für 12 Jahre Zorra

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Mein mit Abstand liebster Apfelkuchen ist gleichzeitig mein schlimmster Angstgegner - was das Backen betrifft ;-)  Warum, das könnt ihr ...
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